Cukiniowe placuszki

Czasem próbuję nowości w kuchni, czasem lubię też eksperymentować, a czasem po prostu gotuję coś z niczego.

Dziś był taki dzień, obiad? Jaki? Przegląd lodówki, cukinia , ziemniaki, cebula i nawet soczewica się znalazła... Jest więc odpowiedź. Placki z cukinii z dodatkiem....

Potrzebujemy:

1 większa cukinia
3-4 średnie ziemniaki
2-3 ząbki czosnku
szklanka soczewicy - czerwonej
1 jajko

Do tego sól i pieprz, ewentualnie zioła, ja nie miałam.

Soczewicę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, cukinię, ziemniaki i cebulę z czosnkiem zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.

Wszystko ze sobą wymieszać, dodać sól, pieprz i jajko. Smażyć na gorącej patelni z niewielką ilością oleju. Odsączyć na papierze i "wła la" można jeść.
Ja placuszki jadam z pomidorkami ewentualnie ze śmietaną. Domownicy na słodko z dżemem truskawkowym własnej roboty.

Smacznego!!!
Macie jakieś swoje ulubione przepisy? Z chęcią wypróbuję.